Zoals je in ons blog, De opmars van veganisten, vegetariërs en flexitariërs. Weet jij wie wat eet? al kon lezen is, de beste versie van jezelf: de gezondheidstrend, belangrijk. Mensen willen graag gezond leven, veel bewegen en voeding die daar bij past. Lichtere maaltijden, minder zware sauzen en kleine porties. Wij ervaren deze gezondheidstrend ook bij onze klanten, onder andere in de aanvragen die wij kregen voor gezonde nieuwjaarontbijten.
De gasten een ‘gezondere’ optie bieden is inmiddels de standaard geworden, net als het bieden van een vegetarische optie.
De gezondere lunchaanvraag
Dagelijks verzorgen wij bij onze klanten een heerlijk lunch. Vers bereidt door onze keuken en netjes geleverd door onze logistieke afdeling. De inhoud van deze zakelijke lunches verandert en sluit zich aan bij de gezondheidstrend. Steeds vaker krijgen wij de aanvraag voor een ‘gezondere’ lunch. De frituursnack wordt vervangen door een goed gevulde maaltijdsalade.
VOORBEELD ‘Een gezonde lunchaanvraag’
Maaltijdsalade
- Frisse groene salade met rundercarpaccio met pijnboompitten en balsamico
- Groene salade met Serranoham, geitenkaas, walnoten en balsamico
Assortiment gezonde belegde broodjes
Luxe volkoren broodjes (hard en zacht), sandwiches van biologisch kloosterbrood ruim belegd met:
- 30+ kaas met gekookt ei, tomaat, komkommer
- Kipfilet met pesto, avocado, tomaat en gekookt ei
- Zuivelspread met zalm en komkommer
- Hüttenkäse met avocado en radijs
- Rosbief met gemengde sla
Weckpotje met vers fruit
Assortiment vers gemaakte smoothies
GOOD FOOD & GOOD MOOD in het bedrijfsrestaurant
Naast de gezondere zakelijk lunches die wij dagelijks bezorgen, is deze gezondheidstrend ook zichtbaar in de bedrijfsrestaurants die wij verzorgen. Zo schreven wij eerder al in ons blog Een gezond bedrijfsrestaurant in 5 stapppen! hoe wij dit doen.
Naast deze 5 stappen maken wij de gezondere keuze zichtbaar door onze Good Food sticker. Ook de keuze die een gast beter af en toe kan maken maken wij zichtbaar door onze sticker Good Mood. Zo adviseren wij de gasten op een snelle en leuke manier over de gezondere keuze. Het is tenslotte lunchpauze en dat betekend dat onze gast niet lang wil wachten en snel zijn/haar lunch wil scoren. Daarom is het belangrijk dat gezonde(re) producten herkenbaar zijn! De gezondere keuze ligt dan ook vooraan in het schap en is makkelijk bereikbaar.
