Home evenementen catering

Inge van ’t Hooge geeft een exclusief kijkje achter de schermen tijdens CH de Wolden. Catering van ’t Hooge is horecapartner van het paardensport evenement van Nederland. Wij verzorgen de vip catering, het a la carte restaurant, het Grand café en de feestavonden.

Home evenementen catering

Hoogeveen Culinair 2018 – De 10-jarige jubileumeditie!

Ook tijdens de 10e editie van Hoogeveen Culinair waren wij aanwezig! In het kooktheater werkte de chef-koks van de verschillende deelnemers samen om de smaakvolle warme gerechten te bereiden. En in onze eigen stand serveerden wij smaakvolle koude gerechten, zo ook van Grand café de Heeren van Coevorden en Brasserie Fair.

De Menukaart: 

• Poke Bowl
  Sushirijst, zalm, avocado, komkommer, sojabonen, zeewier en meer!
• Brasserie Fair
  Proeverij van: Vegan Bounty, Vegan Twix & Vegan Kokos-Limoencheesecake
• ”Coevorden ganzenstad”
  Rouleau van op kersenhout gerookte ganzenborst met rilette van de bout en de lever, gemarineerde rode bietjes en crème van Hollandse kersen

Sfeerimpressie
Foto’s gemaakt door André Weima 

Home evenementen catering

Ook dit jaar hebben wij met trots de catering verzorgd voor de Super Prestige in Gieten. De 42e veldrit werd op zondag 1 oktober gereden.Wij verzorgen voor 150 gasten de lunch en voor maar liefst 875 gasten het stamppotbuffet.

Een heerlijke lunch met huisgemaakte mosterdsoep, een frisse pastasalade met rucola en couscoussalade met vruchten, noten en pitten. Uiteraard een heerlijk warme gerechten als penne met kaassaus, uitgebakken spek en bieslook. Daarnaast een divers assortiment met belegde broodjes:

• mini bruine desem bolletjes Leerdammerkaas
• wrap met gerookte chilikip en komkommer julienne
• authentiek donker belegd met filet Americain, kappertjes, rode ui, tuinbonen, mesclun &mayonaise
• mini tijgerclubs met geitenkaas, honing, mesclun en pijnboompitten
• mini volkoren clubs met pikante kipsalade, bosui, ananas en kokos