Biologisch buffet in Friesland Thialf!
Biologische producten, regelmatig lees je erover via online platformen, op het etiquette in de supermarkt of is er een reclame op tv. Maar weet jij eigenlijk wat biologische producten zijn? Zowel de consument als de zakelijke markt is op zoek naar biologische producten. Je wilt tenslotte goed doen voor onze natuur! Hier lees je in het kort wat biologische producten zijn.
Biologische producten zijn geproduceerd zonder kunstmest en kunstmatige bestrijdingsmiddelen. Er wordt geen gebruik gemaakt van chemische conserveringsmiddelen en kleur-, geur- en smaakstoffen. Daarnaast wordt er rekening gehouden met het dierenwelzijn en het milieu.
Om de gewassen te beschermen gebruiken de boeren een combinatie van natuurlijke vijanden (zoals sluipwespen), bestrijdingsmiddelen van natuurlijke oorsprong en mechanische bestrijding zoals het wieden van onkruid. De gewassen worden uitsluitend geteeld op grond en niet op bijvoorbeeld water of steenwol.
Biologisch buffet in Thialf
Biologisch buffet
Salade van rucola met komkommer, tomaat, rode ui en paprika
Volkoren rijst salade met broccoli en peulvruchten
Linzensalade met adukibonen en honingdressing
Scharrelvarken gegaard in ”grutte pier” bockbier
Kipdijfilet in paddenstoelensaus met kervel
Weiderundsucade gestoofd met prei, wortel en ui
Schotel van broccoli, peen en courgette
Taart van zoete aardappel, Elstar, rode biet en geitenkaas
Boekweit pasta met kastanje-paddenstoelen
Biologische desserts
Panna cotta met moerbeibessen en ananasmunt
Crème brûlée met ahornsiroop en citroenrijm
Boerenskyr met granola en lavendel
Ook een biologisch buffet? Neem direct contact op via 0528-235000